lunes, 28 de marzo de 2016

Leche de avena o bebida de avena

Leche de avena o bebida de avena

Ingredientes

  • 1L de agua caliente
  • 10 cucharadas soperas de copos de avena
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de Sirope de Agave

Elaboración

Calentar el agua, introducir los copos en el recipiente, añadir la canela y el sirope. Batir. Dejar reposar aproximadamente 8 horas.

Notas

Agitar antes de servir.






Recetas veganas

Croquetas de champiñones

[Ingredientes]

  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 litro de leche de avena
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 chucharadas de avena en copos
  • 2 cucharadas de pan rallado casero
  • 1 cucharada de postre de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal humillada (osea chafada con los zapatos)
  • 1 cucharada de sal verde (Gomasio)
  • Pan rallado para rebozar.
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva

[Elaboración]

Cortar la cebolla y los champiñones (sin lavar) y pochar en una sartén grande. Poner sal.
Cuando esté pochado diluir 2 cucharadas de harina en medio litro de leche e ir agregando poco a poco. Remover con cuchara de palo y dejar que se vaya evaporando el líquido. Añadir mas tarde la avena, el pan rallado y la nuez moscada. No parar de remover a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos. Sabremos que la masa está lista cuando se empiece a despegar como un cohete.
Extender la masa en una bandeja y poner en la nevera a enfriar de 30 a 60 minutos. Hacer las croquetas y pasarlas por harina y pan rallado. Freír en tandas de 3 en una sartén pequeña con bastante aceite. pasarlas por papel absorbente.